Filtración de Tequila

Soy Jorge Machain y en este artículo, les platicare del proyecto que realizamos para un productor de tequila.

Nuestro cliente en Arandas, Jalisco, quería tener un sistema gemelo a su sistema de filtración con el que ya contaba. El volumen de filtración de tequila a 6,000 litros por hora y alcanzar una temperatura de -10ºC.

Particularidades del proyecto

• Espacio reducido para la ubicación del chiller.
• Enfriamiento del tequila a -10ºC.
• Regeneración de la temperatura del tequila a 17ºC.
• Sistema de monitoreo remoto.

Nuestra solución:

• Equipo Ultra de 105 toneladas de fabricación especial, con 3 compresores semiherméticos Carlyle e intercambiadores Shell Box. El chiller está configurado para alcanzar la temperatura de -10ºC, lo que facilita el proceso de filtración.
• Sistema de intercambiadores Alfa Laval para enfriamiento y regeneración.
• Sistema de monitoreo Eco Boss Carel para control y monitoreo vía web, Lan y Local.