Caso de éxito: DSM-Firmenich – El Salto, Jalisco
Control ambiental en cuartos limpios para procesos de mezcla en polvo
En la industria de alimentos, farmacéutica y nutrición, los procesos de mezcla de polvos requieren condiciones ambientales estrictamente controladas para garantizar la calidad, inocuidad y uniformidad del producto.
En la planta de DSM-Firmenich, ubicada en El Salto, Jalisco, se desarrolló una solución integral de climatización para un cuarto limpio destinado a la mezcla de nutrientes en polvo, donde el control del aire es un factor crítico del proceso.
El desafío: control de partículas, temperatura y flujo de aire
Los cuartos limpios utilizados en procesos de mezcla en polvo presentan retos importantes:
- Control de contaminación por partículas
- Estabilidad térmica del ambiente
- Control de humedad para evitar aglomeración del producto
- Flujo de aire controlado para evitar recirculación de contaminantes
En este tipo de aplicaciones, no basta con enfriar el espacio.
Es necesario controlar la calidad del aire en cada etapa del proceso.
La solución implementada
Se instaló una Unidad Manejadora de Aire (UMA) Ecochillers de 25 TR, diseñada específicamente para aplicaciones de control ambiental en cuartos limpios.
Modelo: ECTAHI0300A46W
Capacidad: 25 TR
Ubicación: El Salto, Jalisco, México.
Alcance del proyecto
- Maniobras e instalación de la UMA modular
- Fabricación e instalación de ductería en lámina galvanizada
- Integración de rejillas en acero inoxidable
- Instalación de tubería de agua helada en PVC cédula 40 preaislada de 2½”
- Integración de instrumentación (manómetros y termómetros)
- Instalación de sistema de drenaje de condensados
Sistema de filtración: control de calidad del aire
Uno de los elementos más importantes del sistema es su configuración de filtración en múltiples etapas, diseñada para garantizar la limpieza del aire:
- Prefiltro MERV 8 → retención de partículas gruesas
- Filtro tipo bolsa MERV 16 → alta eficiencia en partículas finas
- Filtro final HEPA → eliminación de partículas críticas
Este sistema permite asegurar un ambiente controlado adecuado para procesos sensibles, reduciendo significativamente el riesgo de contaminación del producto.
Resultados obtenidos
La implementación del sistema permitió:
- Control efectivo de partículas en el área de proceso
- Condiciones ambientales estables para mezcla de polvos
- Mejora en la calidad e inocuidad del producto
- Operación confiable del sistema HVAC
- Cumplimiento de condiciones requeridas para cuarto limpio
El resultado es un entorno controlado que permite mantener la integridad del proceso y del producto final.
Más que climatización: control total del ambiente
En aplicaciones como cuartos limpios, el sistema HVAC deja de ser un servicio auxiliar y se convierte en parte crítica del proceso productivo.
El diseño adecuado del sistema permite:
- Controlar la contaminación
- Mantener estabilidad en el proceso
- Cumplir normativas sanitarias
- Garantizar calidad constante del producto
